KAHVE BAHANE

KAHVE BAHANE
Gönül ne kahve ister ne kahvehane gönül sohbet ister kahve bahane…Belki de dedelerden anneannelerden , babaannelerden kalan bir miras belki de alışkanlık… Çok severim Türk kahvesini, benim için diğer kahvelere hiç benzemez... Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Yumuşak ve kadifemsi köpüğü sayesinde damakta ,uzun süre tadını bırakır. Günlük yaşamımızda çok yer etmiştir.Nerede içiyorsan, kiminle içiyorsan ona göre değişir tadı...Dostlarınla içtiğin kahve neşe dolu bol köpüklüdür. Sevdiğin dostun üzüntülü ise içtiğin kahvenin tadı kederlidir,acıdır. Tek başına balkonda içtiğin kahve ,yalnızlıktır. Yorgun olduğunda hafifletir seni,unutturur yorgunluğunu,İçki içmişsen koyu şekersiz bir kahve derin kuyudan çıkararak,ferahlatır ,derin bir uykuya dalarsın… Kızlarımızı istemeye gelinen evlerin,bayramlarımızın vazgeçilmez ikramıdır,Türk kahvesi...B inlerce yıl öncesinden zamanımıza kadar bir çok şeylerle bakılan fal, bizim Türk kahvemizle de özleşmiştir,Türk kahvesi deyince ,Kahve içen kişi dibindeki telveyi ,fincanını sol elle tutarak,sağdan sola çevirerek üç kere çalkalayıp kapatır.sonrada’’bakacak kimse var mı?’’diye sorar,bakan yoksa kendin bildiğine göre yorum yapar.Apartmanda her gün bir evde saat onda kahve içilir. Komşu Naciye hanım sabah saat onda muhakkak bağırır ,Ayşelerdeyiz hadi gelen gelsin.Tabi ki Naciye hanım çok iyi fal baktığından herkes işi gücü bırakıp peşinden…..kapıdan içeri girerken de ’’Şule kızım çabuk bir kahve yap da içelim’’daha öğlene yemek yapacağım.Herkes saat ona kadar bir işler yapmıştır, bu o yorgunluğun dinlenme kahvesidir. Kahve aynı kahvedir belki... köpüğüyle, rengiyle,dumanıyla,yorgun oldukları için , içtikleri kahve hafifletir kendine getirir,unutturur günün ağırlığını insanlara...Biraz da gönül ne kahve ister ne kahvehane gönül sohbet ister kahve bahane hatırlatır.Kahveler içilir,tabi ki arkasından fincanlar kapatılır.Naciye hanım bakacak fallara…Fallar… Her gün aynı şey ,siz inanırımsınız? Fal nasıl bakılır,çıkanları varmıdır..Hepinize bol şekerli kahve tadında günler,sohbetler dilerim. (Bahar Demir)

1 Mart 2016 Salı

KEÇENİN FAYDALARI

https://www.facebook.com/notes/ke%C3%A7e-yap%C4%B1m-ve-teknikleri/ke%C3%A7enin-faydalar%C4%B1-wool-felt-benefits/871081656322695


Keçenin Faydaları Wool felt benefits
Orta Asya'da göçebe bir şekilde yaşayan Türklerin kültüründe çok önemli yeri olan keçenin günümüzde faydaları tekrar anlatılmaya başlayınca dünya kültüründe de yerini almaya başladı. İnsanlar faydalarını öğrenmeye başlayınca , koyun veya keçe kılarının sıcak su ve zeytinyağı sabunu ile elde yoğrulmasından sonra kılların birbiriyle kaynaşmasıyla elde edilen keçenin çeşitli giyim ve süs eşyalarında kullanmaya başladı.
(1) Keçe organik bir üründür. (2)İyi bir yalıtkandır. (3)Isıyı korur ve ısı kaybını engeller. (4)Radyasyondan insan vücudunu korur. (5)Sırt ve bel ağrılarına iyi gelir.(6) Negatif enerjiyi alarak beyni stresten arındırır. (7)Üzerinde akrep ve yılan gibi hayvanlar yürüyemez. (8) Bünyesinde bakteri barındırmaz. (9)Radyasyon ışınlarını geçirmez (10) Yılarca sağlamlığını korur.(11) Antibakteriyel özelliklere sahiptir (12)Yün ısı yalıtım özellikleri dengeli -( bu kışın sıcak ve serin tutar anlamına gelir. ) (13) Yün hipoalerjenik -bakteri, küf dayanıklıdır.evde alerji azaltır( birçok kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabileceği söylensede , bazı yazılar bunun daha kanıtlanmış olarak söylüyor.) (14)Yün doğal bir anti-statik ,Yün nedeniyle doğal liflerden nitelikleri çok az statik elektrik üretir.! (15)Yün doğal alev dayanıklıdır. ( yüksek aleve dayanıklı - genellikle kilim, yatak, ve ateşe maruz işlerde ( itfaiye, asker,vs) oluşturulan giysiler de kullanılır.) (16) Merinos yünü sıcaklık sağlarken, onu yakalar ve havayı sirküle ve biriken nemi önler, ( kuru kalarak nemi emer )(17) Doğal su geçirmez(Çabanların kepenek olarak bildiğimiz giyisileri, Orta asya insanının oturmak için yaptıkları çadırlar da) (18) Keçe mükemmel bir ses yalıtkanıdır. Çevre ile ilgili, giderek insanların endişeli olduğu bir dünyada çok önemli bir özelliktir - Ve% 100 biyolojik olarak parçalanabilir.
Artık bu kadar faydasını bildiğimiz,( eskiden yataklarımız,yorganlarımız yastıklarımız ve kilimlerimiz, yaşanan evler, atların eğerleri vs) atalarımızın yakın senelere kadar taşımalarını gördüğüm, kaybolmaya yakın olan bu zamanda, bu kültüre dünya milletleri gibi sahip çıkmamız dileğiyleee... (H. Büyükdemir.)